Баклажаны в кляре с творожной начинкой

Ингредиенты:

Нам понадобится:

2 средних баклажана

200г творога,желательно домашнего

2 яйца

мука

по пол пучка укропа и петрушки,хотя добавляйте по своему вкусу

2-3 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

масло подсолнечное

Как готовить:

* Баклажаны моем ,вытираем насухо,режем в длину на ломтики,шириной примерно 0,5мм,обжариваем на подсолнечном масле,на сковороде.Обжаренные ломтики выкладываем на салфетку,чтобы салфетка впитала масло. Пока наши ломтики остывают готовим начинку.Укроп и петрушку мелко нарезать,творог размять вилкой.В творог добавить зелень и чеснок пропущенный через чеснокодавку,посолить и поперчить. На половинку каждого ломтика выкладываем начинку,другой половинкой накрываем,получаются такие конвертики.Каждый конвертик обмакиваем в яйцо,затем в муку,и снова в яйцо,обжариваем с двух сторон как биточки. Все готово,подавать их лучше остывшими,тогда они вкусней,попробуйте,нам очень нравится это блюдо.