Тарталетки - тарталетки (2)

Ингредиенты:

для тарталеток:

мука 300 гр.,

молоко 200 мл.,

яйцо 3 б.шт.,

масло сливочное 2 ст.л.,

соль 1/2 ч.л.

для начинки:

мясо речных раков 250 гр.,

яйца варен. 3-4 шт.,

лучок зелёный,

укроп,

соль,перец,

майонез 100 гр.,

хрен сливочный 2 ст.л.,

сельдерей черешковый 1-2 шт.

Как готовить:

Добрый день!

Предлагаю ещё один вариант тарталеток,

которые можно заполнить как солёной,

так и сладкой начинкой....

Ставим противень в духовку и разогреваем до 200°.

Яйца взбиваем с солью,

добавим смесь из тёплого молока

с растопленным сливочным маслом.

Подмешиваем муку

и получаем густое тесто для оладьев.

Выкладываем его по две столовые ложки

в каждую бумажную формочку,

у меня получилось 22 штуки.

Ставим формочки на подогретый противень

и держим в духовке 20 минут,

затем убавляем температуру до 150°

и печём ещё 10 минут.

Тем временем приготовим начинку:

соединим мясо речных раков с зеленью

и порезанными варёными яйцами,приправим,

заправим майонезом и хреном,начинка готова.

Вынимаем вздувшиеся булочки-кексы

и,когда они полностью остынут,

снимаем бумажные формочки.

Донышки кексов остаются на формочках,

нужно только помочь им,слегка продавив дно....

У нас получились полые булочки-тарталетки.

Заполняем их начинкой,

присыпаем зеленью сельдерея и угощаем...

такие же тарталетки заполняла и сладкой начинкой:
соединила творожок с сахаром и взбитыми сливками,
выложила в тарталеки,
сверху украсила сырым вареньем из клубники,очень вкусно!Удачи!