Томатные чизкейки с итальянскими травами

Ингредиенты:

1 крупный помидор (300г)

2-3 зубка чеснока

итальянские травы "Айдиго"

1 лавровый лист

1 ч. ложка сахара

1 ч.ложка бальзамического уксуса

125г сливочного сыра

50 мл натурального йогурта

1 яйцо

2 ломтика черного хлеба

1 веточка базилика

несколько перьев зеленого лука

Как готовить:

1.Помидор нарезать кусочками, положить в сотейник, добавить итальянские травы, сахар, уксус, лавровый лист и очищенные зубки чеснока.

2. Поставить сотейник на огонь и готовить на медленном огне, пока масса не загустеет. Затем томатный соус протереть через сито. Остудить.

3. Сыр выложить в чашу блендера, добавить йогурт и томатный соус, взбить. Затем добавить яйцо и еще раз взбить.

4. Зелень мелко нарезать, добавить в сырную массу, перемешать.

5. Из хлеба вырезать кружки, диаметром равные дну силиконовых форм для кекса. В каждую форму положить по кружку хлеба, затем вылить сверху сырную массу.

6. Духовку нагреть до 180С. Печь чизкейки примерно 20-25 минут. Затем остудить, аккуратно вынуть из форм и подавать.