Цыплята из яиц

Ингредиенты:

• 8 яиц

• 2 ст. л. сливочного сыра

• 2 ст. л. натурального йогурта

• 1 ст. л. сметаны (15-20%)

• 1 ч. л. горчицы

• 0,5 ч. л. сладкой паприки

• 1 ч. л. соли или по вкусу

• щепотка куркумы для цвета

• свежемолотый чёрный перец (можно опустить)

• маслины, морковь для украшения

Как готовить:

1. Сварить яйца вкрутую.

2. Очистить от скорлупы и срезать верхушки на 1/3 высоты.

3. Аккуратно достать желтки яиц, сложить их в блендер, добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. Масса не должна быть слишком жидкой!

4. При помощи чайной ложки и рук сформировать шарики из желтковой массы и выложить их в нижнюю часть белка. Сверху накрыть срезанными "крышечками".

5. Нарисовать глазки и клюв при помощи кусочков маслин и моркови.

6. Подавать при комнатной температуре, не допуская заветривания желтковой массы. В качестве подставки удобно использовать коробки для яиц из пенопласта.

Обыкновенные куриные яйца, немного фантазии и ряд нехитрых манипуляций произведёт на свет вот таких забавных цыплят! Сливочный наполнитель с пикантными нотками горчицы и паприки делает эти яйца поистине шикарной закуской, а внешний вид гарантирует привлекательность.
Рекомендуется употреблять с добрым куском ароматного рижского хлеба.