Фаршированные яйца или ещё один вариант Закусь-Кускусь

Ингредиенты:

яйца куриные - 4 шт.

крупа пшеничная кускус Мистраль- 0,5 стакана(200 мл)

зелень(у меня укроп, базилик и крапива)- пучок

соль, перец по вкусу.

домашний майонез( или смесь майонез+сметана)-1-2 ст.л.

Как готовить:

Всё очень просто:

Кускус заливаем горячей водой (в соотношении 1:2, т.е. у нас 0,5 стакана, воды значит 1 стакан), накрываем и отставляем.

Яйца варим вкрутую.

Крапиву обдаём кипятком.

Всю зелень мелко режем.

Яйца разрезаем вдоль пополам, вынимаем желтки. Белки откладываем в стороночку.

Желтки разминаем вилочкой и к ним отправляем кускус и зелень.

Добавляем майонез, соль, перец и перемешиваем(без фанатизма).

Формируем шарики и кладём в белки( в то место, где были когда просто желтки).

Вот и всё... простая, но вкууусная закусочка готова!

Всего лишь 100 г крапивы содержат 0,5 г жиров, 3,7 г белка, 3,1 г клетчатки, 5,4 г углеводов, все вышеперечисленные витамины. Крапива содержит кальций, селен, цинк, железо, фосфор, медь, хлор. Крапива улучшает свертываемость крови, обладает противовоспалительным эффектом, может устранить темные круги под глазами, оказывает целительное воздействие на все болезни печени и мочевого пузыря.

Да много можно о ней говорить.... так что в очередной раз повторюсь, что вкус она не придаёт, а полееезности

Кускус же очень хорошо слился с желтками, обязательно буду пользоваться этой закусочкой, особенно когда "гости на пороге"

Угощайтесь и витаминизируйтесь,