Картофельные тарталетки

Ингредиенты:

350 гр очищенного картофеля

1 яйцо

1 ст л лимонного сока

соль

варианты начинок-1)авокадо

лимонный сок

майонез

зеленый лук

копченый лосось

2)крем-чиз

зелень

ломтики сельди

Как готовить:

Картофель трем на крупной терке,отжимаем от сока,смешиваем с яйцом и лимонным соком,солим.Формочки для маффинов(силиконовые или с антипригарным покрытием)смазываем маслом и выкладываем картофельной массой дно и стенки.Выпекаем около 20 минут(или чуть дольше) в горячей духовке.Остужаем и наполняем начинкой.

Для крема из авокадо разминаем зрелый плод,добавляем лимонный сок и майонез,солим по вкусу.Добавляем ломтик лосося.

Для сырного крема-растираем крем-чиз с зеленью и добавляем ломтик селедки.

Не используйте одноразовые формочки из фольги или жестяные-картошка намертво пришкварится к дну и стенкам.
Начинка может быть совершенно любой-всё,что хорошо сочетается с картофелем.
Корзинки хрустящие и вкусные только сразу после приготовления...