Три орешка...в баклажане

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.

Орехи грецкие 15 шт.

Орехи кедровые 1 горсть

Арахисовая паста 1 ст.л.

Майонез 1,5-2 ст.л.

Чеснок 2-3 зубчика

Масло раст.

Соль,перец

Как готовить:

Баклажаны нарезать вдоль пластинами 0,5 см. толщиной.Обсыпать солью,дать постоять 40 мин.Затем смыть соль,обсушить и обжарить с двух сторон на раст. масле до готовности.Выложить на салфетку,чтобы стекли излишки масла.

Чеснок,орехи,зелень измельчить блендером,посолить,поперчить,добавить арахисовую пасту и майонез.Перемешать.

Намазать каждый пласт баклажана небольшим количеством ореховой смеси,распределив ее равномерно.Свернуть в рулет и охладить.