Желе "Гаспаччо"
Опубликовано: 20-03-2016, 18:07
Ингредиенты:
Помидоры св. 2 шт.
Перец сл.красн. 1шт.
Огурец св. 1 шт.
Сок томатный 0,4 л.
Желатин 50 гр.
Табаско
Сок лимона
Соус Ворчестер
Соль
Перец черн.мол.
Как готовить:
Замочить желатин в 200 гр.воды.
Помидоры очистить от кожицы;почистить перец,промыть от семян;очистить огурцы от кожи.
Все овощи нарезать и пробить блендером,добавив сок,табаско,сок лимона,соус Ворчестер и специи.
Распустить желатин на водяной бане и ввести в томатную смесь.
Перелить в форму(очень хороша форма для торта с дырочкой посредине)и убрать в холодильник для застывания.
Затем выложить на блюдо(окуните в емкость с горячей водой и резко переверните),а в середину вставьте большой пучок разной зелени.
Соуса добавляю на свой вкус.Тем,кому известен
вкус "Табаско"и "Ворчестера" легко могут отрегулировать вкус и остроту.
К сожалению забыла сделать фото желе сделанного в большой форме для кекса,приходится довольствоваться малым.
