Паста из баклажан с йогуртом

Ингредиенты:

Баклажан 2 шт.

Лимон 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Укроп 5 веточек

Йогурт 100 мл.

Масло ол. "ЕV" 2 ст.л.

Соль,перец

Кедровые орешки

Как готовить:

Запечь баклажаны,удалить кожицу и порубить мелко мякоть ножом.Дать остыть.

Выдавить сок лимона,чеснок пропустить через пресс и смешать с баклажанами.Укроп порубить,перемешать с йогуртом,посолить,поперчить и смешать с баклажанами.

Можно намазать на хлебушек,а можно положить в салатник и посыпать обжаренными кедровыми орешками.

Очень неожиданное сочетание йогурта и баклажан.В оригинальном рецепте была мята,у меня укроп.Может вся фишка и была в мяте,но у меня дома ее не признают,хотя я бы не отказалась попробовать.Очень вкусна паста с черным,мягким хлебушком.