Луковички в карамели

Ингредиенты:

300 г мелких луковичек

1 столовая ложка сливочного масла

2 столовые ложки оливкового масла

3-4 столовые ложки сахара

1 лавровый лист

2 столовые ложки винного уксуса

щепотка соли

2 горошины душистого перца

3 бутона гвоздики

Как готовить:

Луковички очистить, оставить целыми и промыть.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и сахар. Томить на среднем огне до карамели (около 7 минут). Затем положить луковки и подрумянить их с 2-х сторон.

Добавить в сковороду лавровый лист, уксус, соль, душистый перец, гвоздику и 5-6 столовых ложек воды. Уменьшить огонь и проварить 10-15 минут.

Как соус загустеет - готово. Подавать с соусом.

Лучок хорош как в теплом, так и в холодном виде. Отлично подходит к мясу, птице, ветчине, пельменям. Вкус остро-сладкий, пряный, притягательный. Луковички едят даже те, кто с луком не в ладу. Самое неприятное в приготовлении - это чистить луковки. Но поверьте, результат того стоит!!!