Овощной торт "Баклажан"

Ингредиенты:

для "коржей"-8 кусков чёрного хлеба для тостов без корочки

прослойка:

3 средних баклажана-800гр.

3 зелёных мясистых перца-500 гр.

5 спелых очищенных от кожицы помидор

"крем"№1:

250 гр.крем-сыра"Филадельфия"

немного укропа.базилик

"крем"№2:

150 гр.майонеза лайт

2 зубка натёртого на мелкую тёрку чеснока

немного свежего лимонного сока

250 тёртого сыра. у меня эдем

2 ст.л. молотых грецких орехов

3-4 ст.л.раст.масла

Как готовить:

баклажаны почистить полосками.порезать кружочками.если горькие.посолить.дать постоять и промыть.

обсушить и пожарить до готовности.

перец очистить от семян.разрезать на 6 частей.запечь или пожарить.нарезать кусочками.

очищенные от кожицы помидоры.разрезать.освободить от семян и сока.нарезать кусочками и откинув на дуршлаг.дать стечь соку.

выстелить на блюдо 4 куска хлеба.так чтобы образовался корж.намазать крем-сыром Филадельфия.посыпать орехами укропом и базиликом.

выстелить слой баклажан.посолить и поперчить.выстелить помидоры и перец.

смазать тонким слоем крема из майонеза.лимона и чеснока.

посыпать тёртым сыром.

выстелить 2-й корж из хлеба и поместить на него начинку в той же последовательности как и на нижнем корже.

смазать бока тонким слоем майонеза и обильно присыпать их и верх торта оставшимся тёртым сыром.украсить овощами и зеленью.

поставить в холодильник на пару часов и дать пропитаться.

крем-сыр можно приготовить самим:мелкозернистый творог протереть через сито.добавить сливки 35%.немного соли и взбить миксером.
Очень вкусный.сочный овощной тортик из баклажан.прекрасное блюдо и в будни и в праздники.Нам очень понравилось.попробуйте и вы!