Кабачковые рулетики с творожно - сырковой массой

Ингредиенты:

Кабачок средний 2 шт.

помидор средний 2 - 3 шт.

зубочистки

Кляр :

яйца 6 шт.

мука 150 мл.

кефир или молоко 4 ст.л.

специи

Начинка :

творог 150 гр.

сметана 2 - 3 ст.л.( или столько, чтоб масса была подобна на крем)

плавленый сырок 1 шт.

чеснок по вкусу

зелень

специи

Как готовить:

Кабачки порезать овощерезкой на тонкие полоски.

Кляр : яйца взбить с кефиром и специями, добавить муку и ещё взбить.

Наши кабачковые полоски макать в кляр и жарить с двух сторон на подсолнечном масле. Сложить на тарелку которую застелить бумажным рушником.

Начинка : все ингредиенты сложить в блендер и взбить в однородную массу.

Помидор порезать на небольшие кусочки или полоски.

Каждою полосочку смазать творожной массой, на край кладем помидор и завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой.

За желанием можно сделать майонезную сетку.

Строго не судите, знаю что идея не новая. А вот начинка получилась вкусная, интересная и необычная. Нам понравилось.