Рулетики из баклажанов с сыром (вариант очень простой и вкусный)

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.

сыр (гауда) - 150 гр.

чеснок - по вкусу (у меня 3 зубчика)

2 ст.л. измельченных орехов

зелень (укроп, петрушка)

майонез

Как готовить:

баклажаны промыть, нарезать вдоль на тонкие полоски, посолить и оставить на некоторое время

обжарить баклажаны в растительном масле с двух сторон, выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

сыр натереть на терке, добавить измельченные орехи, измельченный чеснок и мелко порезанную зелень

заправить майонезом и перемешать

выложить начинку на баклажаны и свернуть рулетиком.

знаю, что на сайте много рецептов рулетиков из баклажан. Но я считаю, что у каждого рецепта своя изюминка и поэтому все-таки решила выставить свой рецепт: может кому нибудь пригодится.
я пробовала разные рулетики: и с курицей, и с помидорами, но вариант моей свекрови мне нравится больше всего, он очень легкий в исполнении и вкусный!