Сырная закуска с помидорами в желе

Ингредиенты:

помидоры (не очень крупные) 3 шт

моццарелла 250 г (или два больших шарика)

томатный сок 150мл

вода50мл

10г желатина

базилик, кинза, 3 зубчика чеснока

соль, перец

Как готовить:

Помидоры, сыр нарезать кольцами.

Зелень, чеснок измельчить.

Желатин залить 50мл воды, перемешать, добавить сок, оставить на 20 минут.

Томатный сок нагревать, помешивая. Пока не растворится желатин.

Формочки застелить пленкой, оставив длинные края.

Кружочки помидоров обмакивать в сок с желатином, класть в формочки. Посыпать зеленью, чесноком. Сверху выложить сыр, обмакивая в сок. Повторить слои несколько раз.

Оставшийся сок вылить в формочки. Закрыть пленкой, убрать в холодильник до застывания.

Перед подачей пленку снять.