Рулетики из кабачков с сыром и яйцами

Ингредиенты:

молодой кабачок

100 гр. сыра

2 яйца

чеснок

майонез

соль

Как готовить:

Кабачки порезать на тонкие полоски, обжарить в растительном масле, посолить.

Выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Сыр натереть на терке, яйца размять вилкой, смешать с чесноком и майонезом.

На каждую полоску выкладывать начинку и заворачивать рулетиком.

Закрепить шпажкой.

Я впервые делала рулетики с яйцом. Делала с сыром, творогом, брынзой, морковкой с луком, а вот с яйцами впервые и оказалось, что это очень нежные, мягкие рулетики.