Венесуэльские арепас

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная 1 банка (250г)

кукурузная мука 250г (грубого помола)

сыр твёрдый 130г

сырок плавленый 1 пачка (90г)

разрыхлитель 1 ч л

сахар 1,5 ст л

острый перчик 1шт (я брала 1/3)

молоко 60 мл

соль перец по вкусу

начинка

пучок петрушки укропа и зел. лука

сметана 4 ст л

1-2зб чеснока

соль перец

Как готовить:

Кукурузу размолоть в блендере.

Смешать измельчённую кукурузу+ кукурузную муку+ перец (мелко нарезанный)+натёртый сыр+разрыхлитель+ сахар и соль. Влить молоко и 1 ст л горячей воды.

Тесто хорошо вымесить руками.

Разделить на 18 частей, скатать в шарики,затем сформировать лепёшки толщиной 1,5см.

Обжарить в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.

Выкладывать на бумажные салфетки.

Начинка- Зелень вымыть, обсушить и измельчить.Измельчить чеснок. смешать со сметаной, посолить поперчить.

каждый арепас надрезать вдоль и наполнить начинкой, или на каждый положить по 1 ст л .