Канапе с баклажами,помидорами и творожным сыром

Ингредиенты:

На 6 канапе:

6 кусков ржаного хлеба

1 баклажан

2 помидора

2 зубчика чеснока

1 баночка мягкого творожного сыра(140г.)

несколько веточек укропа

соль по вкусу

раст.масло для жарки

Как готовить:

Рецепт не планировала выставлять,по этому нет пошаговых.эти канапе-чистая импровизация! Иногда нужно что то быстро приготовить на закуску для не жданных гостей,рецепт как раз из этой серии "Гости на пороге"!:)

Баклажан вымыть,вытереть на сухо,порезать на кружочки(на 6 кружков)

Помидоры вымыть,вытереть на сухо,нарезать на кружочки.

В сковороде разогреть раст.масло,обжарить с двух сторон кружочки баклажан,затем кружочки помидор,посолить их по вкусу,выложить обжаренные овощи на салфетку,что бы впитали лишнее масло.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Из кусков хлеба вырезать стаканчиком кружочки,намазать хлеб творожным сыром,сверху положить кружок баклажана,посыпать измельчённым чесноком,снова творожный сыр(в творожный сыр по желанию можно добавить сливки), и кружок помидора,украсить веточкой укропа.