Гивеч

Ингредиенты:

Баклажан (крупный) 1шт.

Морковь 1шт.

Лук 1шт.

Перец болгарский 1шт.

Помидоры 2 шт.

Томат-паста 100 гр.

Чеснок 1-2 зубчика

Сахар 1 ч.л

Соль,перец (опционально любые ваши любимые специи) по вкусу.

Подсолнечное масло для жарки

Как готовить:

См.пошаговые фото

Гивеч  — блюдо молдавской, румынской и болгарской кухонь, вид овощного или мясного рагу .Количество и пропорции овощей могут меняться.Это традиционный набор продуктов.Иногда в гивеч идут зеленый горошек и кабачки.У меня это блюдо ассоциируется с детством,так как сам из Кишинева.Особенно вкусный гивеч на следующий день из холодильника ,да на ломте хрустящего багета.