Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

Ингредиенты:

Шампиньоны 750 гр

Лук репчатый среднего размера 1 шт.

Укроп 1 пучок

Чеснок 5 зубчиков

Перец красный сладкий среднего размера 2 шт.

Зелень сельдерея

Острый перец

Маринад.

Вода 1 литр

Сахар 2 ст ложки

Соль 2 ч ложки

Уксус 5% 100 гр

Масло оливковое 2 ст ложки

Сушенный базилик 1 ч ложка

Перец горошком

Лавровый лист.

Как готовить:

Грибы помыл, почистил и отварил в подсоленной воде ( на 1,5 л воды 1 ст ложка крупной соли) 5 минут. Затем откинул готовые грибы на дуршлаг.

В глубокую посуду на дно положил сельдерей, порезанный лук и острый перец.

Крупно порезал красный перец, перемешал с грибами и отправил вслед за луком.

Приправил чесночком.

Украсил все это укропом.

Занялся готовкой маринада. В кастрюлю с кипящей водой загрузил все кроме уксуса и масла. Прокипятил 3 минуты, снял с огня и добавил остальное.

Залил горячий маринад в грибы. Накрыл крышкой и оставил при комнатной температуре до остывания.

Переложил все в банку и отправил в холодильник на ночь.

Когда первый раз приготовил грибы по этому рецепту то понял что вкуснее еще есть не приходилось, да и все домашние говорят тоже самое. За последние 3 месяца делаю 4 раз, а это уже что то значит.