Закуска из свеклы с чесноком в новом варианте

Ингредиенты:

2-3 свеклы

50 гр. сыра

3-4 зубчика чеснока

майонез

***

1-2 баклажана

1-2 отварных яйца

Как готовить:

Не знаю как для других, но такой вариант подачи любимой закуски для меня новый.

Баклажаны нарезать кружочками толщиной в 5-7 мм. Обжарить до румяной корочки с двух сторон на сковороде гриль.

Яйца порезать на четвертинки.

Свеклу отварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Свеклу смешать с сыром и измельченным чесноком. Заправить майонезом и по вкусу (по необходимости) подсолить.

Кружочки баклажан выложить на листья салата. На каждый кружочек выложить закуску из свеклы с сыром. А сверху четвертинку яйца (у меня было отварено лишь одно яйцо, поэтому на всех не хватило).