Роллы бюджетные и супер-бюджетные "Наизнанку"

Ингредиенты:

Крабовые палочки 10 шт.

Листья нори 2 шт.

Огурец 1 шт.

Сыр сливочный 4 ч/ложки.

ДЛЯ РИСА:

Рис для суши или мистраль "Японика" 300 гр.

Вода 400 гр.

Уксус рисовый (или винный) 2 ст/ложки.

Сахарный песок 1,5 ч/ложки.

Соль 1,5 ч/ложки.

Как готовить:

Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.

Оставить в дуршлаге или в сите на час.

Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Варить рис примерно 10-15 минут на очень маленьком огне.

КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.

Смешать уксус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.

Затем готовить суши или роллы. Руки нужно периодически опускать в воду, что бы рис не прилипал к ним.

Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками.

На коврик, для изготовления роллов выкладываем 5 крабовых палочек, развернутых в листы.

Для бюджетного варианта сверху выкладываем рис, для супер-бюджетного варианта рис не добавляем.

Сверху стелим лист нори, смазываем по горизонтальной линии сливочным сыром.

Выкладываем ломтики огурца и сворачиваем ролл.

Затем аккуратно разрезаем его на 6 частей и подаем к столу с соевым соусом и васаби.