Салат закуска из креветок, перцев и шампиньонов

Ингредиенты:

Для креветок:

Креветки 350гр.Чищеные.

Оливковое масло для жарки.

Шафран пол ч.л.

Соль.

Чили.

Чеснок 2зубца.

Для салата.

Шампиньоны свежие.

Болгарский перец 3шт.

Оливки 5шт.

Лук репчатый 1 головка.

Чеснок 4зубца.

Укроп пол пучка.

Кинза пол пучка.

Соль.

Лимон 1шт.

Как готовить:

Разогреть сковороду,налить оливковое масло,добавить порезанный меленько чеснок,обжарить 2-3 минуты.Добавить креветки+соль+шафран+чили.Жарить 4-5минут,отключить.

Болгарский перец помыть,положить на решетку и поставить в духовку запекаться минут 10-15.Затем перцы достать и под струёй холодной воды снять шкурку и удалить семена.

Почистить и порезать лук и чеснок сложить в комбайн+перец+оливки+укроп+кинза+шампиньоны(обмытые и обсушенные) промолоть на мелкие кусочки,посолить,сбрызнуть соком лимона.

Выкладываем на блюдо послойно креветки,салат,креветки...!

Необыкновенно вкусный салат! Не бойтесь есть сырые шампиньоны,они абсолютно без вредны.Очень важно что бы грибы были свежие,тогда они более ароматные.