Селёдка в горчичном соусе

Ингредиенты:

Филе соленой селедки- 400 гр

Дижонская горчица - 2 ст л

Зернистая горчица - 2 ст л

Мёд- 1 ст л

Виноградный уксус - 1 ст л

Подсолнечное мало - 50 мл

Крем фрэш - 2 ст л

Соль - по вкусу

Как готовить:

Филе режем на небольшие кусочки . Смешиваем остальные ингредиенты, пробуем на соль . Заливаем селёдку горчичным соусом , перекладываем в банку и ставим в холодильник на ночь .

Типичная рождественская закуска в Норвегии и Швеции. Я насчитала около 10 вариантов селёдки с различными соусами : селёдка в горчице, карри, сметане, акевите(картофельная водка), в шерри, в луке, в томате , просто маринованная в уксусе, селёдка с фруктами, селёдка с овощами и вариации на тему в зависимости от региона Норвегии . Небольшие красиво оформленные баночки частенько дарят в подарок на Рождество .
Селёдка с горчицей - мой любимый вариант , вот один из рецептов ))