Блинчики с тыквенно-сырным кремом
Ингредиенты:
Блинчики по Вашему любимому рецепту.
Для начинки:
500г.мякоти тыквы
1 зубчик чеснока
1 пучок укропа( у меня замороженный с дачи)
250мл.овощного бульона( я использовала меньше)
200г.творожного сыра типа "Филадельфия"(у меня "Брунш" с острым перцем чили)
200г.слабосолёной сёмги
Соль,перец
Как готовить:
И так друзья мои! Блинчики готовите Вашим любимым способом и по Вашему любимому рецепту! Только единственное,что хочу посоветовать-печь на не большой сковороде-см.15.Я бы взяла ещё поменьше-но нету!
Готовим начинку:
Для этого отвариваем порезанную и очищенную от кожуры тыкву в бульоне минут 15,до готовности в общем.У меня тыква сочная очень,по этому бульона брала меньше указанного количества.Сварили.Теперь пробьем погружным блендером-или как Вам удобно.Даём нашему пюре остыть.
В не большой миске разминаем сыр и постепенно добавляя пюре всё хорошо перемешиваем.Советую добавлять пюре именно постепенно,что бы начинка не оказалась жидкой.Мне этого количества,которое указано в рецепте оказалось многовато-жидковатое пюре получилось.
В оригинале рыбу нужно порезать полосками и потом укладывать на смазанные блинчики-я же пошла другим путём! Я порезала рыбу не большими кусочками и вмешала в крем.Добавить мелко порубленный укроп.перемешать.Всё! Начинка-намазка готова.
Готовый блинчик смазываем начинкой и сворачиваем рулетиком.Вот по этому и хотелось,что бы блинчики были не большими! Как-то приятнее смотрятся маленькие рулетики,чем большие.Но и с большими естественно можно!!!
При подаче украсить веточками укропа.У меня веточек нет-все покрошила и заморозила ещё в сезон!!!
Наша закуска готова!
Увидела этот рецепт в журнале и почему-то он меня сразу покорил! Решила приготовить.И я не ошиблась! Это так вкусно!!! Отличная закуска к праздничному столу! Попробуйте! Надеюсь и Вам понравится.