Фаршированный карп в тесте

Ингредиенты:

Карп - около 1 кг.

Лук репчатый - 1 штука.

Грецкие орехи - 150 гр.

Растительное масло - 2 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

Для теста:

Мука - 180 гр.

Вода - 100 мл.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - на кончике ножа

Как готовить:

Карпа очистить от чешуи и плавников, промыть водой, аккуратно вычистить внутренности. Натереть тушку карпа солью и перцем.

Для фарша репчатый лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Грецкие орехи мелко истолочь. Соединить вместе все эти ингредиенты, хорошо размешать, посолить и поперчить.

Нафаршировать карпа подготовленной начинкой. Зашить надрез (я сделала лишь один стежок).

Приготовить тесто, смешав муку, яйцо, масло, соль и воду. Раскатать тесто в тонкий пласт.

Фаршированного карпа завернуть в раскатанное тесто и попытаться изобразить на нём чешую, голову и рот рыбы. Смазать тесто взбитым яйцом.

Аккуратно переложить фаршированного карпа в тесте на противень и поставить в духовку.

Запекать карпа примерно в течение 1 часа при температуре 250 градусов, пока тесто не зарумянится.