Салат-коктейль из лосося, авокадо и творожного крема

Ингредиенты:

Лосось слабосоленый — 150 г

Сыр творожный (типа "филадельфии") — 240 г

Авокадо (маленький) — 1 шт

Каперсы — 1 ч. л.

Оливки черные - для украшения,

Соевый соус — 1 ч. л.

Сок лимонный,

Перец черный молотый - по вкусу

Руккола -несколько листиков для украшения,

Масло оливковое — 0,5 ст. л.

Как готовить:

Творожный крем переложить в глубокую пиалу, добавить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок по вкусу, поперчить, хорошо перемешать до однородного состояния. Для более гладкой консистенции можно добавить немного сметаны. Авокадо почистить от кожицы и косточки. Тонко нарезать, сбрызнуть соком лимона. В порционные стаканы выложить слой тонко нарезанного авокадо, слой творожного крема, поперчить. Посыпать творожный крем каперсами, выложить тонко нарезанного лосося, украсить маслиной и веточкой рукколы (любой зелени).