Средиземноморский сэндвич с тунцом

Ингредиенты:

3 ст.л. оливкового масла т.л. винного уксуса

1ст.л. горчицы

Консервированный в масле тунец – 250 грамм(масло слить)

часть небольшого огурца

часть красной луковицы

4 булочки(как для гамбургеров)

Маслины – 12 шт.

1 пучок листьев зеленого базилика

2 сваренных в крутую яйца

Соль, перец

Как готовить:

Приготовить заправку. В миске смешать оливковое масло, горчицу и уксус. Приправить солью и перцем. 2 ст.л. заправки добавить к тунцу.

Огурец нарезать тоненькими пластинками, красный лук тоже режем как можно тоньше. Яйца режем пластинками. К оставшейся заправке добавляем огурец и лук, перемешиваем.Маслины нарезаем мелко. Листья базилика вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Срезаем у булочек верхушку. Мякоть вынимаем. Она нам больше не нужна.

Начинаем заполнять наш сэндвич. Первым слоем выкладываем маслины, далее листья базилика, яйца, тунец и завершаем салатом из огурцов и лука. Накрываем верхушкой булочки, заворачиваем в пищевую пленку. Так проделываем с остальными булочками. Затем кладем их под гнет. Я положила между двумя досками кухонными и сверху положила 2 пачки молока по 1л. Убрать конструкцию в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. За это время булочки пропитаются соком , станут сочными и нежными.