Рулетики из анчоусов с грецким орехом в свежем огурце

Ингредиенты:

Огурец длинноплодный, ровный

Баночка анчоусов

Грецкие орехи очищенные

Растительное масло

Перец черный молотый

Как готовить:

Нам понадобится не кривой, как турецкая сабля, а ровный, длинный, достаточно толстый огурец. В магазинах они продаются под кодовым названием Огурец длинноплодный)

Итак, нарезаем его на шайбы, вырезаем дырочку при помощи специального ножа для удаления сердцевины у яблок

Очищенные грецкие орехи ломаем на четвертинки

Орешек заворачиваем в филе анчоуса и вставляем рулет в вырезанную серединку огурца.

Нанизываем на шпажку. Можно поставить огурец на вырезанную огуречную серединку, но удобнее сложить на блюдо веером.

Сбрызнуть растительным маслом, посыпать черным молотым перцем