Заливное из красной и белой рыбы ,креветок и винограда с острым соусом

Ингредиенты:

Кол-во продуктов произвольное - все зависит от того,как хотите вы сделать заливное - больше рыбы,больше креветок - ваша фантазия

кета

нототения

креветки

рыбный или овощной бульон

виноград киш-миш мелкий

укроп

желатина берем 3/4 от нормы,указанной на пакетике - иначе заливное будет грубоватым

бульон рыбный или овощной

Соус

на 100 мл натурального йогурта

1 ч л с верхом тертого хрена,

соль,перец по вкусу,

чуть меда на кончике ножа,

мелко нарезанная петрушка и укроп

Как готовить:

Рыбу и креветки отвариваем на пару

Очищаем от кожи и костей,если не филе,ломаем на кусочки

Желатин распускаем и вводим в бульон,перемешиваем

Соус

все ингредиенты перемешать и откорректировать на вкус

Виноград очистить от веточек

Выкладываем в фужеры

соус

рыбу

виноград

рыбу

креветки

Заливаем остывшим бульоном

Сверху веточку укропа

Ставим в холодильник