Рыбный рулет-ветчина

Ингредиенты:

Горбуша чистый вес-500гр.

Голец чистый вес-650гр.

Треска чистый вес-400гр.

Соль-по-вкусу

Смесь шести перцев-по-вкусу.

Приправа для рыбки Ваша любимая-1/2ч.л.

Сухой укроп-по желанию

Желатин-1/2ч.л.

Рукав,пакет для запекания.

Ветчинница.

Как готовить:

Очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбки.

Можно конечно купить филе готовое без кожи и костей,но я покупаю всегда целую рыбку и творю с ней,что хочу)))

Рыбку почистить от чешуи,выпотрошить и добыть из неё филе,удалить все косточки и кожу тоже.

Филе порезать крупными кусками,посолить,поперчить по-вкусу.

Добавить приправки,желатин и аккуратно размешать,отставить минут на 10 в сторону.

За это время собрать ветчинницу,застелить её рукавом для запекания.

Выкладывать кусочки рыбки как Вам нравится,я чередовала.

Закрыть ветчинницу и поместить её в кастрюлю с водой,так,чтобы вода закрывала её полностью.

Как вода закипит варить 30минут.

Вынуть ветчинницу,не разбирая дать ей остыть,затем так же не разбирая,поместить её в холодильник на 3-5часов,а лучше на ночь.

Затем извлечь рулет.

Наверное не стоит писать,все уже знают как полезна рыба для организма человека.

Она снижает уровень вредного холестерина в крови,уменьшает риск развития атеросклероза,благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы,повышает работоспособность.

Я конечно очень люблю жирную рыбу,форель,сёмгу,но сейчас я на строгой диете и мне можно не жирные сорта,готовила отварную,на пару в мультиварке,а тут на днях вспомнила про свою ветчинницу и естественно решила приготовить в ней.

Что сказать,хоть рыбка и не жирная,но рулет получился не сухой,вкусный,нежный.Особенно много каких-то приправ не стоит мне кажется добавлять и портить вкус рыбы,вот,что получилось.