Холодная куриная закуска

Ингредиенты:

Куриная грудка (обе дольки)- прим. 7-8 шт

Яйцо куриное - 1 шт.

Манка - 1 ст.л

Любимая приправа, у меня - для сала и копченостей

Соль, перец

фольга

Как готовить:

Очень просто! Вообще рецепт - это обыкновенная разновидность террина, почему и пристроила к наиболее похожему варианту, просто другая подача и минимум продуктов.

Половину грудки порезать кубиками, половину пропустить через мясорубку.

Добавить манку, яйцо, приправу, соль-перец и очень хорошо вымешать.

Расстелить фольгу с достаточным запасом (у меня очень тонкая, брала в 2 слоя), сформировать типа широкой колбаски, тщательно упаковать. Я на всякий случай потом брала еще кусок фольги и обматывала сверху, пряча все швы первого слоя. У меня вышло три "колбаски"

Уложить или в пароварку, или на противень с решеткой, налив на противень воды.

В пароварке я держала час.

Потом вынесла остыть на балкон , а после этого еще пару часов "колбаски" лежали в холодильнике.

Режется легко. Вкус нежный и сочный, но не вываренный.

Поскольку бородинский хлеб отсутствовал, я довольствовалась такими бутербродиками