Патэ из свинины с коньяком

Ингредиенты:

600 грамм свинины;

100 грамм бекона;

200 грамм печени;

1 ст.л. горчицы;

200 грамм молока;

100 грамм коньяка;

100 грамм репчатого лука;

3 лавровых листа;

Мускатный орех, соль, перец, смесь Прованских трав.

Как готовить:

Мясо измельчить в блендере не очень мелко. Печень замочить в молоке на 1 час и мелко порезать. Бекон обжарить с порезанным луком до хрусткости бекона.

Смешать фарш, печень, лук и бекон. Посолить, добавить специи, горчицу и коньяк.

Выложить патэ в форму для запекания, разровнять, сверху положить лавровый лист и плотно закрыть фольгой.

Выпекать при 180 градусах 1 час. Слить лишний жир.

Вкусно , особенно в холодном виде. А запах пока запекается…..не дождаться сигнала духовки….