Мясной рулет с печенью

Ингредиенты:

700 г телятины,

300 г печенки,

1 морковь,

1 головка лука,

1 столовая ложка сухарей,

1 красный болгарский перец,

1 яйцо,

1 столовая ложка сметаны,

2 столовых ложки измельченной петрушки,

черный молотый перец, соль,

горчица, кари, зерна горчицы,

2 чайных ложки черного чая с бергамотом.

Как готовить:

Печенку порезать кусочками и положить на нижний ярус пароварки. Целую морковь на верхний ярус и готовить все с функцией витамин+ 20 минут.

Чай заварить и поставить настояться.

Лук порезать и поджарить на растительном масле.

Перец почистить, порезать небольшими кусочками.

Мякоть телятины разрезать в виде книжки и отбить. Посолить, поперчить и намазать горчицей.

Остывшую печень и морковь пропустить через мясорубку.

Соединить печень, морковь, лук, сладкий перец, петрушку, сметану, яйцо, сухари. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и эту массу выложить на пласт телятины, разровнять ложкой.

Мясо свернуть рулетом и перевязать веревкой. Посолить, поперчить, сверху посыпать кари и зернами горчицы.

В пароварку, в отсек для воды, залить настоявшийся чай, долить водой до нужной метки. Уложить мясо на нижний уровень. Включить пароварку на 1ч.20 мин. с функцией витамин+.

Готовое мясо остудить и порезать на порционные кусочки. Подавать с белым грибным соусом или аджикой.

Я очень часто готовлю в пароварке, но не выставляла эти рецепты. Большинство любят жарить или готовить в духовке. Но этот рулет получается насколько вкусным, что решила поделиться с Вами. К тому же он низкокалорийный и совсем не жирный. Может кому-нибудь пригодится. Свою роль играет и то, что в отсек для воды заливается чай. Мясо приобретает золотистую корочку и аромат. Если вам понравится, выставлю еще рецепты