Паштет из куриной печени с миндалем

Ингредиенты:

Печень куриная 300 гр.

Молоко 1 ст.(не обязательно)

Масло сл. 30 гр.(мало)

Морковь 1 шт.

Лук репч. 1 шт.

Миндаль 30 гр.

Соль,перец,майоран

Коньяк 2-3 ст.л.

Как готовить:

Куриную печень промыть,очистить и залить молоком на ночь(факультативно).

Вынуть из молока,обсушить.

Миндаль залить кипятком для отделения кожицы,почистить,обжарить на сухой сковороде и остудить.Затем измельчить блендером.

Лук и морковь очистить,нарезать ломтиком и обжарить на раст. масле до готовности.Выложить из сковороды.

Печень обжарить в течении 5-7 мин до готовности.

Поместить все ингредиенты в чашу блендера,добавить соль и специи,размягченное сливочное масло,коньяк и измельчить.

На расстеленный кусок фольги выложить паштет в виде колбаски,завернуть в фольгу и остудить.Затем убрать в холодильник до застывания.

Затем можно подавать нарезая на куски поперек "колбаски".Я украсила верх паштетной колбаски белым кунжутом.