Куриное жаркое в пиве

Ингредиенты:

Курица ( 1 кг )

1 большая морковь

1 лук порей (или 1 луковица )

3 зубчика чеснока

500 гр шампиньонов

1 большая паприка

3 ст л оливкового масла

1 бутылка темного пива(0,35 л)

1 лавровый лист

1 пучок тимьяна

1 ч л измельченной петрушки

соль и перец

Как готовить:

Курицу нарезать порционными кусками, обжарить в оливковом масле до золотой корочки, посолить и поперчить.

Убрать куски курицы из сковороды. Добавить масла и обжарить кружки моркови и колечки порея (или лука),потом добавить нарезанные шампиньоны, чеснок, паприку,посолить и поперчить . В форму для запекания выложить куски курицы, овощную смесь, лавровый лист, тимьян, залить пивом, немного посолить и запекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке до готовности курицы (40-50мин) . Готовое блюдо посыпать петрушкой.