Моё первое мясо из ветчинницы

Ингредиенты:

1кг300гр-мяса свинины

4шт-зубчиков чеснока

1ст.л.-желатина

соль по вкусу

мускатный орех молотый-на кончике ножа

кардамон-на кончике ножа

1ст.л.-кориандра в зёрнах

Как готовить:

Мясо нарезать небольшими кубиками.

Чесночок порубить ножом и добавить к мясу.

Посолить,кориандр растолочь в ступке и туда ж его в мясо вместе со всеми приправами,кроме желатина.

Оставить в холодильнике на несколько часов.

Затем достаём мясо добавляем желатин и хорошенько перемешиваем.

Ветчинницу застилаем рукавом для запекания и наполняем мясом.

Стягиваем пружинами и отправляем вариться на полтора часа.

Затем нужно полностью охладить мясо в холодильнике и все.

Кушаем с удовольствием.