Оладушки с сыром

Ингредиенты:

1.творог 1 пачка

2.сахар

3.соль

4.2 яйца

5.мука на глаз

6. кефир 200 гр примерно

7.сыр твердых сортов

8.растительное масло для жарки

9. зелень по вкусу

Как готовить:

Захотелось мне зимним вечером чего то этакого))) осмотрела грустным взглядом содержание холодильника и поняла,что у меня только 2 яйца, старый кефир, творог и привезенный друзьями с Казахстана сыр...думаю особо ничего потрясающего не приготовлю,почувствовала я и вспомнила,как мама в детстве готовила мне сладкие творожные оладушки и я решила пофантазировать...

итак, достали творог, размягчили его ложкой, влили к нему яйца, чуток посолили, посахарили))) , добавили кефирчик, и всыпаем муку, пока не получится необходимая нам нерасплывающаяся консистенция теста., далее отложили это дело, поставили сковороду на плиту на тихий огонь и пока масло нагревается на ней мы берем сыр, крупную терку и трем всё это дело в нашу массу, сыр добавлю должен быть твердых сортов( я так думаю) чтобы не расплылся при жарке. перемешиваем, если есть желание,можно зелени туда положить, я не против ;) формируем оладушки и жарим до румяной корочки. подавать либо просто так,либо как я ,с паштетом, очень вкусно получилось, только сахара немного больше нужно было положить, я ложила примерно 2 столовые ложки, мне показалось мало, но на вкус и цвет...

когда писала данный рецепт,возникло еще одно желание-вместо либо вместе с сыром положить ветчину так же через крупную терку... в принципе на любую фантазию)))