Панировочная смесь

Ингредиенты:

Панировка с базиликом.

8 частей сухарей

1 часть миндаля

1 часть базилика

Панировка с грецкими орехами.

Для мясных котлет и котлет из птицы.

7 частей сухарей

1 часть орехов

1 часть зелени укропа

1 часть чеснока

Панировка с мятой.

8 частей сухарей

1 часть мяты

1 часть зелени укропа

Панировка с семенами укропа.

Для баранины.

8 частей сухарей

1 часть чеснока

1 часть семян укропа

1 часть барбариса

Панировка с листом черной смородины.

7 частей сухарей

1 часть чеснока

1 часть зелени укропа

1 часть листьев смородины

Панировка с красным перцем.

Для мяса и рыбы.

7 частей сухарей

1 часть чеснока

1 часть зелени укропа

1 – 3 части перца сладкого

Как готовить:

Как уже говорила ....Зелень промываю и сушу в элек.

сушки. Когда не было сушки, то в пучках в тени.

Затем измельчаю до желаемого размера в термомиксе

или блендере.

И составляю по частям по желанию и вкусу.

Часто добавляю сыр Пармезан, измельченный.

Ну конечно соль морскую, перец свежемолотый по вкусу.

Сегодня увидела совет по поводу панировочных сухарей и решала немного
дополнить тема очень интересная. Вроде панировка и всё так, ан неттт…..
Вкус продукта становится изысканным, если перед жаркой продукт
обвалять в домашней панировки, помимо улучшения вкуса использование
такой панировки обогащает блюдо ценными витаминами и микроэлементами…
Для точности и удобства рецепт в частях ( это чайная ложка или 1 стакан…вам решать)
Зелень сухая. Заготовка в сезон у себя на дачи.
Много готовлю пряных солей, если есть интерес могу поделиться…..