Вареники с вишнями "Ностальжи"

Ингредиенты:

600 гр. вишен

1 стакан муки

1/2 ст. воды

1 яйцо

соль

сахар

Как готовить:

В муку добавить воду, яйцо, соль и сахар по вкусу и замесить крутое тесто.

Дать ему постоять 20 мин.

Раскатать тонкий пласт 2 - 3 мм., стаканом вырезать кружки.

Из вишни удалить косточки,(у меня вишня была без косточек) добавить сахар и перемешать.

На каждый кружок положить чайную ложку вишни, края теста смазать яйцом, склеить и залепить.

Вареники поставить на 1 час в холодильник.

Заложить вареники в крутой подсоленный кипяток.

Огонь уменьшить и варить пока не всплывут.

Подавать со сметаной.

Ну нет здесь достойных ягод, может из-за жаркого климата, может ещё из-за чего, ну не знаю я! А я ведь из Украины! Как я любила клубнику, малину, вишню. Всё это конечно же есть, но не то, потому, что выращивается в парниках, вырастает клубника огромная, красивая, но не сладкая и не сочная, а так себе трава травой. И вишни практически нет, ну может быть и есть на севере, но мы-то живём в центре!Купила дочка компот с вишней и решила я устроить праздник живота - налепить вареников.