Морковная икра

Ингредиенты:

Морковь 1кг

Лук репчатый 1кг

Масло растительное ~200 мл

Томатная паста 2 ст. л. (или помидоры)

Перец черный молотый, соль - по вкусу

Сахар 1,5 ст. л.

Как готовить:

Нарезать, добавить воды 150-200г

Тушить 1,5 часа

Остудить, прокрутить через мясорубку

И, вот начинается самый ответственный момент! Икра выпаривается на медленном огне, в сковороде с высоким бортиком при постоянном помешивании.

Чем дольше, тем лучше.

Самые трудолюбивые и терпеливые непременно получат массу комплиментов и благодарностей от друзей и близких.