Оладьи

Ингредиенты:

2 стакана молока,

1 яйцо,

1 ст.л. растительного масла,

3 стакана муки,

1 ч.л. сухих дрожжей,

1 ч.л. соли,

1 ч.л. сахара

Как готовить:

Размешиваем сухие дрожжи в ТЕПЛОМ молоке, ОНО должно принять характерный кремовый цвет. При выборе посуды имейте ввиду что тесто поднимется вдвое.

Дать постоять 15 минут, добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и ст.л. подсолнечного масла, соль и сахар. Затем постепенно всыпать просеянную муку и размешать до полного растворения комочков. Жидкость должна быть однородной.

Накроем салфеткой и поставим в теплое место подходить часа на 2. Когда вы увидите характерные пузырьки, тесто готово.

Выпекаем оладьи на небольшом огне с использованием оливкового или любого растительного масла.

Брать тесто надо аккуратно, лучше всего ложкой, стараясь не обминать и не перемешивать. Для этого я обычно использую деревянную ложку.

Дочка любит еще горячие оладьи посыпать сахарной пудрой и тогда они напоминают вкус пончиков. Можно подать со сметаной или вареньем.