Шарлотка с корицей

Ингредиенты:

300г кефира,

2 яйца,

8 столовых ложек сахара,

соль на кончике ножа,

1 пакетик ванилина,

1 столовая ложка корицы,

2-2,5 стакана муки,

4 средних яблока,

1,2 чайной ложки соды.

Как готовить:

В кефир добавить соду и дать постоять немного. Затем добавить яйца, сахар,соль, корицу, ванилин, перемешать.

Всыпать муку и взбить миксером до получения однородной массы, без комочков.

Яблоки помыть, вырезать сердцевину и порезать не очень мелко.

В форму, смазанную растительным маслом(Я брала чугунную сковороду с глубоким дном), вылить половину теста, выложить яблоки, затем долить остаток теста.

Поставить в разогретую духовку до 150С и выпекать до готовности( примерно 40-50 мин).

Кушайте на здоровье. Очень пикантный вкус.

Кефир лучше использовать 1%. А если возьмите жирнее, то муки надо поменьше, а кефира побольше.
Тесто должно быть жидким, немного погуще чем на блины.