Пирог "Копченный аромат"

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 200 г

Молотые сухарики (домашние) – 150 г

Маргарин – 100 г

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Молоко – 50 г

Тмин – 0,5 ч.л. (растолочь в ступке)

Чеснок сухой молотый – 0,5 ч.л.

Начинка:

Консервированная сардина с ароматом копчености – 1 шт.

Копченый колбасный сыр – 200г.

Зелень (петрушка, зеленый укроп) – 100 – 150 г.

Сметана – 200 г

Яйца – 3 шт.

Орегано сухое – 1 ч.л.

Как готовить:

Натираем маргарин на крупной терке, добавляем тмин, сахарную пудру, соль, чеснок и сухари. Перемешиваем. Добавляем молоко. Затем муку. Формируем шарик, который прямо на форме трансформируем в корж с не очень высокими бортиками. Прокалываем вилкой и отправляем в холодильник на час (можно и дольше).

Для начинки измельчаем зелень. 150 г. копченого сыра нарезаем небольшими кубиками. Остальные 50г. – тоненькими ломтиками. Из сардин сливаем масло и разминаем вилкой.

Сметану взбить с яйцами, орегано и небольшим количеством соли.

На корж выкладываем кусочки сыра. Потом – зелень, сардины, опять зелень (оставить немного, чтобы посыпать сверху). Залить заправкой из сметаны с яйцами. Сверху выложить тоненькие ломтики сыра и присыпать зеленью. Выпекать в духовке – 40 -45 мин.