"Блинчики с творогом" (вариант №2)

Ингредиенты:

тесто:

2 яйца

2 ст.л. сахара

2 ст. муки

3 ст. кефира (нежирного)

1 ч.л. соды без верха гашенная уксусом

2 ст.л. подсолнечного масла

соль по вкусу

начинка:

творог + изюм

для украшения:

сыр плетенка или как там его правильно называют :-)

Как готовить:

взбить яйца с сахаром, подсолить

добавить кефир, хорошо размешать и добавить муки

постепенно замешивать тесто добавляя муки, чтобы не было комочков

все размешать и добавить оставшейся кефир

чтобы каждый раз не смазывать сковороду, добавить 2 ст.л. масла в тесто

выпекаем блины

на каждый блин кладем в середину начинку, поднимаем вверх края и завязываем их сыром

чаще вместо творога использую мясо или грибы обжаренные с луком, так так сыр все-таки немного соленый