Фокачча с оливками и тимьяном

Ингредиенты:

1пакетик сухих(легкорастворимых) дрожжей 7г.

350г пшеничной муки

5ст.л. белого вина

3ст.л. оливкового масла

2ст.л. нарезанных листьев тимьяна( я заменила 1ч.л. сушенного тимьяна)

100г оливок без косточек

0,5ст.л. крупной соли + столько же для посыпки.

Как готовить:

Смешать муку, дрожжи и соль. Влить вино, 1ст.л. масла и 150мл. теплой воды.Замесить тесто. Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и вымешивать 10мин. Переложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1ч., пока тесто не увеличится вдвое. Вернуть тесто на стол, присыпанный мукой, обмять и раскатать в прямоугольник по размеру противня(не могу точно сказать размеры, линейки в доме не оказалось))), если сравнивать с журналом или листом бумаги А4, то дно как раз такого размера). Противень смазать маслом(растительным), выложить на него тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30мин.

Снять пленку и пальцами сделать углубления по всей поверхности теста. Снова накрыть пленкой и оставить еще на 30мин.

Разогреть духовку до 200*. Пленку снять, оливки распределить по всей поверхности теста и глубоко их вдавить. Посыпать хлеб тимьяном, солью и побрызгать оставшимися 2ст.л. оливкового масла. Запекать 25мин, до золотистого цвета.

ps. только сейчас, печатая рецепт, заметила, что пункт 2, вчера, я как-то не заметила)))), но все получилось очень даже, тесто нежное, пышное....в общем вкусно!

этот рецепт из того же журнала, что и фокачча с жаренным луком в оригинальном рецепте, готовить вообще не сложно, самое сложное здесь это 10минут вымешивать тесто