Прованский хлеб с маслинами

Ингредиенты:

на 1 буханку

2 стакана муки(возможно чуть больше)

5г сухих дрожжей

3/4 стакан молока

1/2 стакана оливкового масла

1/2 ч.л. сухого базилика

1/2 ч.л. тимьяна

50г маслин без косточек

щепотка соли

1 ч л сахара

Как готовить:

В миске смешаем немного теплой воды,сахар и дрожжи. Поставим смесь в теплое место, пока дрожжи не начнут "работать".

Маслины крупно рубим, добавляем к ним тимьян и базилик, вливаем оливковое масло и молоко,соль.

Постепенно вводим в дрожжевую смесь половину муки, размешиваем, добавляем молоко с травами и маслинами, затем, также постепенно добавляем оставшуюся муку.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным (5-7 мин).

Накрываем тесто чуть влажным полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа.

Можно весь процесс упростить(как сделала это я),замесив тесто в хлебопечке,закладывая ингредиенты согласно инструкции к печи.Маслины в этом случае добавляем,когда тесто уже подошло.

Выкладываем тесто на присыпанный мукой противень,сформируем батончик, накрываем и даем постоять еще 1 час.

Смазываем тесто оливковым маслом, присыпаем крупной морской солью,выпекаем в разогретой духовке около получаса.