Кулич

Ингредиенты:

7 яиц

1 кг муки

1 пачка дрожжей /60 гр/

2 стакана молока

1,5 стакана сахара

0,5 стакана изюма

300гр. Слив масла

ч.л. соли

(можно миндаль и 1 ст.л коньяка или ликер, водку, ром)

Как готовить:

Изюм тщательно вымыть и высушить.

Растопить сливочное масло с сахаром, добавить холодное молоко, соль. Проверить температуру, всыпать муку и дрожжи. Отдельно взбить яйца и добавить в последнюю очередь. Все хорошенько вымешать и поставить в теплое место. Как тесто увеличиться в два раза взбить и снова оставить. Подготовить формы. Смазать маслом, на дно выложить пергаментную бумагу. Я брала покупные бумажные формы, очень удобно, снимать их не нужно. Тесто выложить наполовину формы и снова дать подняться. Выпекать при температуре 170 градусов 1 час.

Впереди еще родительский день, на который куличи понадобятся.