Пирог с кремом (Флорентин)

Ингредиенты:

Для теста

2,5 ст муки

1 ст молока

6 ст/л сахара

1 яйцо

0.5 ст/л дрожжей

1 ч/л соли

40 гр масла

сок половинки лимона

Начинка

1.5 ст молока

1 ст сахара

1.5 ст/л крахмала

100 гр масла

1 яйцо

верх

сахарная пудра

миндаль

Как готовить:

Из выше данных ингредиентов для теста замешиваем тесто ,и даём постоять мин 25.

Готовим крем,молоко кипятим с 0.5 ст сахаром,а вторую часть сахара взбиваем с яйцом,всё перемешав добавляем крахмал,варим ,остужаем ,и в конце добавляем масло.

Подошедшее тесто укладываем в форму для выпечки,и даём еще мин 15 подойти,затем отправляем в печку,на 20-25 мин-190....Готовый корж разрезаем ,хорошенько смазываем кремом,накрываем 2 частью ,и обильно посыпаем сахарной пудрой и пластинками миндаля