Печенье "Настоящие каштаны"

Ингредиенты:

375 гр. муки

1 яйцо

1 ст. сах. пудры

1 пач. ван. сахара

3-4 ст. муки

колесной орех в шоколаде

для белой глазури: 1 белок

1-1,5 ст. сах. пудры

для зелёной: 2 белка

2-4 ст. сах. пудры

чуть лим. сока

крахмал

пищевой краситель( зелёный)

Как готовить:

Твёрдый маргарин (из морозилки) натереть на крупной тёрке.

Добавить сахарную пудру и ванильный сахар и хорошенько вымесить.

Вбиваем в массу яйцо, перемешиваем

Муку вводим постепенно, зависит от муки, иногда нужно только 3 ст. Тесто должно быть мягким, даже немного прилипать к рукам.

Ставим тесто в холодильник на 1час, но можно и больше, выпечка будет более рассыпчатой,таять во рту!

Я выпекаю в формочках, как на орешки, в духовке при темп. 180, до золотистого цвета.

Пока выпекается, можно взбить белую глазурь, т.е. 1 белок+сах. пудра.

Когда выпечка готова, принимаемся за работу, правда процесс для усидчивых!

Берём половинки от орешка, смазываем белой глазурью вместо сгущёнки, в серединку ложим лес. орех в шоколаде, а затем накрываем второй половинкой орешка( выпечки) тоже смазанной в глазури, соединяем только с одной стороны, чтобы орешек был раскрытый.Затем ставим высохнуть.

Готовим зелёную глазурь: взбиваем белки+сах. пудра+лим.сока, затем добавляем крахмал ( на глаз) и продолжаем взбивать, глазурь должна быть такой, чтобы можно было сделать колючки (как у каштана), но масса достаточно густая должна получиться.

Берём наши полуфабрикаты (фото 1) смазываем одну сторону орешка зел. глазурью и затем делаем колючки( я намазываю кисточкой, а иголки- другой стороной беру глазурь и "тыркаю", затем ставлю сохнуть, а когда иголки полностью высохнут - приступаю ко второй стороне.

Когда всё высохнет - готово!