Луковый пирог

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. муки

1 ч.л. рыхлителя

1 ч.л. соли

1 яйцо

50 мл. растительного масла

2 ст.л. воды

Для начинки:

3 ст.л. растительного масла

250 гр. лука порея

1 маленькая луковица

250 гр. копчёной свиной грудинки или бекона

250 мл. сливок

3 яйца

80 гр. муки

1 ч.л. соли

щепотка сладкой паприки

Как готовить:

Вымесить тесто из указанных ингредиентов. Оставить на 30 мин. в прохладном месте.

На растительном масле обжарить нарезанный лук порей, маленькую луковицу и копчёную свиную грудинку. Дать остыть.

Форму для выпекания смазать растительным маслом или выложить бумагой для выпекания.

Тесто раскатать толщиной 3 мм и выложить в подготовленную форму. Сделать из теста бортики высотой (приблизительно) 3 см.

Смешать сливки, яйцо, муку, добавить соль, сладкую паприку и подготовленный лук. Смесь вылить в подготовленную форму.

Выпекать 40 мин. при температуре 170С.